Receita: Final de semana com Vinho e Pinhão

pinhão

Durante o curso Florescer, dedicamos um momento para algo que a gente considera crucial para a nossa vida: celebrar!

Com a presença ilustre da saxofonista Marina Brant, a gente dançou e curtiu com as meninas do curso. Foi uma delicia. Para aproveitar o clima frio que faz lá em Campos, brindamos com vinho tinto e como aperitivo, pinhão colhido e preparado por nós!

Pra quem não sabe, o pinhão é uma semente super nutritiva e vem da Araucária, uma árvore nativa e protegida em Campos do Jordão. Resolvemos compartilhar a receita - super fácil - pra você fazer em casa também!

Receita do Pinhão Florescer:

  1. Compre (aproximadamente 500g) de pinhões em um Horti-Fruti perto de sua casa

  2. Coloque-os em uma panela de pressão

  3. Encha de água até cobrir todos os pinhões e sobrar uns 3 dedos acima.

  4. Coloque sal a gosto

  5. Deixe na panela de pressão em fogo médio por aproximadamente 40 min.


Pronto!

Dica 1: Para não esfriar, sirva em uma travessa de barro.

Dica 2: Deixe um pouco de água quente no fundo, para que ele não esfrie rápido.

Dica 3: Morda a parte mais gordinha do pinhão com os dentes e o pinhão vai sair inteirinho. Assim você não se dá ao trabalho de descascá-lo.